大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

天热不想开火，酸辣开胃的凉拌菜：木耳腐竹拌黄瓜，营养丰富，清爽美味不油腻，一上桌家人抢着吃！

食材：

腐竹适量，木耳适量，黄瓜一根，大蒜五瓣，小米椒三个，香葱一根。

做法：

1、准备食材，木耳，腐竹提前泡发，黄瓜拍一拍切块，放适量的盐，腌10分钟，大蒜切丁，小米椒切圈，香葱切碎。

2、做一个凉拌汁：大蒜小米椒放入碗中，放适量的盐，一勺辣椒粉 一勺白芝麻，浇上烧好的热油，放一勺白糖，两勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，拌匀备用。

3、锅内放清水，水开后放入木耳腐竹，焯水两分钟后捞出。

4、将黄瓜腌出的水分倒掉，放腐竹，木耳，倒入凉拌汁，拌匀装盘即可。酸辣开胃，营养丰富，富含蛋白质和钙，铁，朋友们要多吃哦！

食材：新鲜鸡翅根8个，大蒜5瓣，洋葱三分之一个，生姜适量，番茄酱1勺，醋1勺，生抽2勺，白糖半勺，蚝油1勺，黑胡椒适量，油盐适量，白芝麻适量

1、新鲜的鸡翅根买回家后，剁成小块，在清水中浸泡半个小时，仔细搓洗干净，直到没有血水，然后擦干净备用。

2、鸡块中加入蒜末，洋葱丁，姜丝，黑胡椒，食盐，生抽，蚝油，然后戴上橡胶手套，用手去揉搓每一块鸡肉，使之入味，然后用保鲜膜将碗口包住，放进冰箱冷藏室，腌制半个小时以上。

3、准备一些面粉，倒入盘中，大约50克左右。然后再次戴上橡胶手套，拿起每一块鸡肉，在面粉中滚上一圈，使其表面被面粉包裹住。

4、在锅内淋入一些食用油，与我们平时炒菜时的量一样就可以，把油烧热以后，将每一块鸡肉依次下锅，先煎两三分钟，待底部焦黄定型后，翻面煎其他面。

5、将鸡肉的每一面都煎至焦黄后，我们在碗中剩余的腌制料汁里，加入一勺番茄酱，5勺热水，一勺醋，半勺白糖，搅匀以后淋入锅中。然后把锅盖住，焖8-10分钟。保证鸡肉彻底变熟。最后撒上白芝麻，就可以盛入盆中了。

虾仁炒蛋鲜香美味，营养丰富，老人小孩都喜欢。

食材：鸡蛋三个、鲜虾10只、小葱。

步骤一：虾仁处理干净，吸干水分 腌制虾仁。

步骤二：在碗中加入一勺料酒、半勺淀粉、半勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟鸡蛋打在碗里，加入适量盐。

步骤三：起锅烧油，当油温6成热的时候，将虾仁放进去，炒至变色。

步骤四：倒入鸡蛋全部翻炒均匀后，撒上小葱就可以啦。