炖鱼的时候，我们也不能用大蒜，也只能用葱和姜；
红烧鱼的时候，我就可以同时用葱姜蒜了，等等。
因为，在炖煮或者蒸的烹饪方式之下，大蒜会散发出一种被煮过的味道，很难闻。这样的话，会影响鱼的鲜味。
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来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-27 00:16:05作者：YD166手机阅读>>
炖鱼的时候，我们也不能用大蒜，也只能用葱和姜；
红烧鱼的时候，我就可以同时用葱姜蒜了，等等。
因为，在炖煮或者蒸的烹饪方式之下，大蒜会散发出一种被煮过的味道，很难闻。这样的话，会影响鱼的鲜味。
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