人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

在所有的烹饪方式当中，如果让你找出一种最为健康的烹饪方式你会想到那种，煮还是蒸？我认为应该是蒸，它可以保留食物的原汁原味。蒸，实际上是从水煮食物的原理中发现的，相比于其他的烹饪方式，蒸也越来越受到大家的关心。

南方和北方都擅于用蒸，不过却各不相同，北方作为面食地区，蒸这种烹饪手法多用制作主食和糕点；南方气候高温多雨、耕地多以水稻田为主，原住民多用木甑或竹甑来蒸食米饭或者是菜肴。那全国哪的蒸菜最好吃？经过评比，这6个地方较为出名，有你家乡吗？

在讲这6个地方之前，我们先要搞懂到底什么是蒸汽？“蒸”是以蒸汽作为传热介质，使经过调味的原料成熟或酥烂入味的一种烹调方法。它可以保持食材的原汁原味，也可以最大程度地保留菜肴的营养。接下来我们就一起看看，到底哪些地方的蒸菜好吃。

1、【江西婺源】

到了婺源，你会听到：“无荤不可蒸，无素不可糊”的说法，粉蒸菜在婺源可以说是特色了。其中最具代表的蒸菜，就是粉蒸肉。清代才子袁枚在《随园食单》中就记录了粉蒸肉的做法，熟时不但肉美，菜亦美，以不见水，故味独全。江西人菜也。