代表蒸菜:均安蒸猪肉、清蒸苏眉
6、【四川自贡】
四川自贡地区最有名的就是盐帮菜,它属于老派传统菜,而粉蒸菜就是重要一环,和其他地方的蒸菜看起来是没有太大的差异,但是味道上却相差很多,人们一直说“食在广东,味在四川”,就连蒸菜,当地人都喜欢放入花椒、辣椒之类的香辛之物,所以味道层次会更为的丰富,吃起来也更开胃。
代表蒸菜:粉蒸牛肉
江西婺源、湖南浏阳、湖北天门、江苏常熟、广东顺德、四川自贡,6个不同地方的蒸菜,湖北的地道,广东的精致,你喜欢哪个呢?其实这些地方的蒸菜,都各有各的特点,去当地的话,都可以去尝尝。
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