4.10分钟后，将碗从盆子里取出来，揭掉保鲜膜，可以看到面团已经发酵好了，散发出了密集的气泡。给案板上撒上一些干面粉，将面团拿出来放在案板上进行揉搓，排除里面多余的空气。等揉得紧致了，就用擀面杖将面团擀开，擀成一张大大的薄面片。

5.取出小刷子，蘸上食用油之后，给面皮上面均匀地刷上一层食用油。然后，给面皮上面撒上一层红糖粉，再放上一勺子白糖，再次用小刷子将红糖和白糖均匀地抹开。最后，再撒上一些黑芝麻，来点缀和增加香气。

6.将面皮的一边向内开始卷，一直卷到底，直到将面皮卷成一个桶状。取出菜刀，将它切成手掌一样长的面剂。接着，拿出一个面剂子，将面剂的两头捏紧，再朝一个方向拧几圈，最后把面剂按扁，按压成一个小饼。把所有的面剂都这样做成饼子待用。

7.取出家里的电饼铛，给锅里刷上一层食用油，开中火加热。等油热了，将小饼子放进来，摆放整齐后，盖上锅盖，烙10分钟。等时间到了，用铲子将小饼子翻一个面，继续再烙5分钟。时间到了，先不要着急出锅，反复翻面多烙几次。