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今天为大家分享一道鲫鱼的吃法,想必很多人一提起鲫鱼,第一个想到的就是炖汤了,但是除了炖汤之外,还有很多鲜美的吃法,下面就为大家分享一道,蒜香鲫鱼的家常做法,这道菜主要以蒸制而成,与肉吃起来更加的细嫩鲜美,喜欢的朋友赶紧来学习一下吧。
【蒜香鲫鱼】
1.首先我们处理一下食材,小鲫鱼一条,刮鳞开肚洗净,然后,从鱼肚那里向背面劈开,鱼身上随便划上几刀。
2.线椒,小米椒切成圈,大蒜拍碎切成沫。
3.烧一锅清水,倒入一勺食盐,再倒入料酒,水开后,放入鲫鱼,开小火,让水一直保持在接近沸腾,又不翻滚的热度。