塘栖人口味甚刁，重油重酱，注重刀工和火候。就着千年大运河的环境优势，当地也推出了不少特色名菜：烂糊鳝丝、红烧羊肉、油爆虾、鱼丸、红烧冬瓜河蚌、田螺嵌肉……鲜味与酱味并存，撑起了杭帮菜的半壁江山。

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出行攻略

交通信息：塘栖镇位于杭州市余杭区，距杭州主城区15公里，与湖州市的德清县接壤，著名的京杭大运河穿镇而过。

其他美食推荐：老刀糕点、门板饭、一煲乡、青荷面馆、南瓜饼、玉米饼、梅花糕、花生酥等等

周边景点：广济桥、乾隆御碑、水北粮站、运河谷仓博物馆、市南街、塘超小径、丁山湖湿地、超山景区等

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本文图片来自余杭文旅、塘栖古镇景区、摄影师黄德灿、网络

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