福州鱼丸秉承“食不厌精、脸不厌细”的精神，制作精细，以猪肉为馅，鱼肉与猪肉的鲜味相互呼应。
永和鱼丸根据各种鱼的不同肉质，在鱼蓉中调入木薯淀粉、蛋清、食盐等，配比也不同，这是制作技艺的核心技术。
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-10-28 02:18:01作者：YD166手机阅读>>
福州鱼丸秉承“食不厌精、脸不厌细”的精神，制作精细，以猪肉为馅，鱼肉与猪肉的鲜味相互呼应。
永和鱼丸根据各种鱼的不同肉质，在鱼蓉中调入木薯淀粉、蛋清、食盐等，配比也不同，这是制作技艺的核心技术。
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