【油吃黄瓜】

所需食材：

黄瓜1根、番茄1个（小点儿的）、生姜1块、葱白1段、芝麻香油2汤勺、花椒少许、干辣椒3个、白醋3勺、白糖4勺、盐3勺。

具体做法：

1、将黄瓜洗净后从中间一分为二，再斜着切片，但不要切断，可黄瓜边上放上一根筷子。

2、将切好的黄瓜调个头，维持刚刚的手势将黄瓜切成厚片，这样切好的黄瓜更好入味。

3、将切好的黄瓜放到一个大点儿的盘中，加入3勺盐用手抓拌均匀，腌制1小时，*出水分。

4、将番茄用筷子戳在蒂部，煤气灶开最小火，将番茄放在火上烤一烤，就能轻松剥下表面的皮了。