咱河南的传统小吃可不少，除了胡辣汤，烩面以外，最接地气的就是这地锅炖了。即使现在有了各种各样的煮饭工具，可这最原始的味道，仍被许多人所惦记。

在商丘中州路与珠江路交叉路口往西，有一家曹记铁锅炖，听说他家的味道很不错，周围的人都很喜欢吃。

这家的门面看着一点也不高大上，特别的普通，里面的空间不是很大，跟一般的小店一样。但他这的桌子不是那种油腻腻的感觉，整体还挺干净的。

进门就能看到这显眼的大锅，就跟农村用的大锅一样，只是座位都是围着坐的，有一种回到家乡的感觉，会不自觉地问自己，有多久没有和家人围在一起吃饭了。

一般头次来这里的话，选上地锅鸡绝对错不了。锅里面放的是散养的三黄鸡，比普通的鸡不太一样，这种鸡的肉会更加的紧致。

在等地锅鸡煮好的时候，可以点上一些凉菜，小编很喜欢吃这里的洋葱拌木耳，酸爽开胃，吃得很舒服。

一打开木质的盖子，鸡肉与各种配料的香气，扑面而来，让人闻着直流口水。鸡肉已经被炖得软烂，也已经吸收了味道丰富的汤汁，吃上一口，软嫩弹牙，越嚼越香，有一种地锅特别的味道。