今天给小伙伴们带来一道简单得不能再简单的小菜。我本人以前从来不吃老蚕豆，前几天妈妈这样炒的，尝了几颗，感觉太香了，吃完还想吃，于是自己又做了一次，在这里和大家分享一下做法。

香爆老蚕豆

准备原料：带壳老蚕豆、花椒、大蒜、小米椒。

做法：

第一步，老蚕豆剥壳，去皮，洗净；把小米椒和大蒜切碎。

蚕豆去皮

第二步，锅中倒油烧至7成热，倒入准备好的大蒜、小米椒和花椒粒，炒香。

第三步，倒入蚕豆，中火翻炒，以免炒焦，无需加水。

中火翻炒

加盐适量

翻炒5~6分钟，蚕豆就炒熟了，吃上一口会有浓浓的麻辣香味，太好吃了，而且作为一道美味下酒菜也是不错的哦：-）喜欢的朋友不妨在家试试吧！

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