天气越来越冷了，年味越来越浓了，正是进补的好时节，冬天多喝汤营养又健康！

冬季喝汤不仅能预防感冒，滋润皮肤又养生，促进营养吸收而且还能保护消化道。

给大家推荐七道好喝又营养健康的丸子汤。

第一道【冬瓜丸子汤】

做法: 冬瓜去皮，放入葱姜，盐，料酒，生抽，蚝油，芝麻油，淀粉各一勺，再加入一个蛋清些许胡椒粉搅拌均匀腌制一会再捏成肉丸子，

锅热放少许油，下入冬瓜片翻炒2分钟后加清水没过冬瓜烧开，水开后下入丸子中火煮10分钟，最后加盐和些许芝麻油，撒点葱花即可出锅啦。

第二道【番茄丸子汤】

做法: 准备好鸡胸肉，番茄，葱姜，鸡蛋，料酒，胡椒粉，蚝油，淀粉，生抽，番茄酱【也可以不加】，盐。

番茄顶部划十字刀，加入开水烫一会，然后去皮切块，鸡胸肉切块，加料酒，胡椒粉打成泥，后加一鸡蛋，适量盐，一勺淀粉，一勺蚝油搅拌均匀，

捏成丸子油热炒香姜葱，倒入西红柿，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺番茄酱，加水烧开，下入丸子煮熟即可。

第三道【莲藕丸子汤】

做法: 莲藕去皮洗净，擦成细丝再剁碎，肉馅加入葱姜盐，蚝油拌匀腌制5分钟，

腌好后加入莲藕丁，半个馒头捏成渣加进去【加入馒头碎能使丸子吃起来不硬】，藕丁和肉馅抓匀搅拌至筋道，

然后团成丸子状，油热下入丸子炸至金黄色捞出控油，锅热加些许油，倒入西红柿炒烂，加盐些许生抽调味，后加水和金针菇大火烧开，水开后下入丸子煮10分钟，出锅后加葱花香菜，些许香油即可食用。

第四道【紫菜虾皮肉丸汤】