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登封火烧的正宗做法(山西火烧的正宗做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-29 10:12:07作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

火烧,一种吃了无数次却总也不会厌倦的美食,每次吃都要排好长的队才能买到。今天小易来分享家常版火烧的制作方法,香酥又多层,咬一口酥到掉渣,光看着就能勾起人满满的食欲。一起来看看吧!

登封火烧的正宗做法,山西火烧的正宗做法(1)

所需食材:

普通面粉、白糖、40度温水180克、食用油45克、热油115克、花生

制作步骤:

第一步:碗中准备普通面粉300克,再加入20克白糖,用180克40度的温水和面,和成絮状后再加入45克食用油,接着下手揉成团。把面团移到案板上充分搓揉均匀,揉成细腻光滑的状态后包上保鲜膜松弛一个小时(我大概揉了10分钟)。

登封火烧的正宗做法,山西火烧的正宗做法(2)

第二步:碗中准备150克普通面粉,然后把115克刚烧好的热油浇进来,充分拌匀,做成油酥放凉备用。

登封火烧的正宗做法,山西火烧的正宗做法(3)

第三步:炒熟的花生用擀面杖压碎放入小碗中,再加入适量白糖和熟面粉,充分拌匀备用。

登封火烧的正宗做法,山西火烧的正宗做法(4)

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