来到山水晋城，可谓是来到了吃货的天堂，“阳城烧猪肝”、“羊肉火烧”、“油糊角”、“酸菜黑圪条”等让人光看看就口水直流。可，晋城至尊级美食——晋城十大碗！你吃过吗？

十大碗源自于过去的农村酒席。上世纪七八十年代以前，不像现在有这么多酒店饭馆，平民百姓又大多都比较穷，遇到生诞寿辰、婚丧嫁娶、孩子满月等重要日子，就在自家门前的开阔地方，支起大棚、置办酒席来招待亲朋好友。如今，这种方式在晋城有些地方的农村仍然存在。

晋城各地的十大碗略有不同，但形式、食材、做法都是大同小异。标准的晋城十大碗有过油肉、小酥肉、糖醋溜丸、糊卜肉、木耳圪贝、烧大葱、天鹅蛋、八宝甜饭、油圪麻等。下面这些，有你家乡的味道吗？

木耳圪贝是山西晋城有上百年历史的传统名吃，是“十大碗”宴席中的头道菜。类似凉粉一类的淀粉类制品，其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。