在平顶山郏县，有这么一种说法，火烧口乐饸饹面。乃郏县套餐，郏县的烧饼可谓一绝，几百年的老传统，个大分层，每个烧饼都经过称称过面团的重量，加入佐料，烤出来的烧饼外焦里内，特别美味，还有一种叫锅盔，形状成长方形，感觉没有这个好吃

其实这个烧饼传说是山东风味，但是河南大部分地方也已经很多了，小编是在河南鹤壁吃过很多次的 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。