1、将糯米粉、玉米淀粉和白糖全部倒入一个大碗中，一边搅拌一边少量多次加水。

2、搅拌到糯米粉完全与水混合没有干粉，状态浓稠有轻微流动性就可以了。

3、把粉糊倒入个浅一点的盘子中。放入蒸锅中，盖上锅盖。水开后蒸20分钟就好了，蒸好之后从蒸锅中取出放到一旁晾至不烫手。

4、戴上一次性手套防止粘手，把面团分成两份。

5、桌面撒少量黄豆粉铺匀，把其中一份糯米面团放在黄豆粉上，上面再撒一层黄豆粉，用擀面杖把糯米面团擀平，边擀边补适量的黄豆粉，直到面团被擀成一张大饼。

6、挤上一些豆沙，然后用勺子背面抹平，使豆沙均匀铺在面饼上，边缘留出适当的空隙。

7、把面饼从一侧慢慢卷起，边卷边轻轻压实，保证不留空隙。卷好之后收口朝下，再补充一些黄豆粉。

8、最后把豆面卷切开，两头可以切掉，剩下的切成均匀的段就可以了。

【操作步骤】奥利奥饼干一袋，奶油150克，糖15克，木糠杯2个

1、把奥利奥饼干拿出来，从中间分开，用小刮刀刮掉饼干表面的奶油，只保留饼*部分。

2、把饼干装入自封袋，封口按紧，用擀面杖端面把饼干敲碎成小块，再擀成饼干屑。

3、擀好之后用筛网过一遍筛，筛过的饼干屑会很细腻。

4、称量150克冷藏的淡奶油，再称出15克砂糖，把砂糖全部倒入奶油中，用打蛋器高速打发。

5、打发到奶油浓稠出现纹路，没有流动性就可以了，不要打过了。

6、把打发的奶油装入裱花袋，封口系紧。在底部剪一个小口。

7、准备2个装蛋糕的小杯子，用裱花袋沿着底部挤上一圈奶油，然后用勺子铺上一层奥利奥饼干屑，然后再挤上一圈奶油，再铺上一层奥利奥饼干屑。就这样一层奶油，一层饼干屑，直到把小杯子装满，最上面一层铺饼干屑压实。盖上盖子放冰箱冷藏，冷藏一个小时饼干回潮，奶油定型就可以吃了。

【配方】面粉250克，糖25克，酵母3克，鸡蛋1个，油20克，盐2克，牛奶130克