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上海阿三炒响油鳝丝(上海的响油鳝丝怎么做)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-29 14:57:39作者:YD166手机阅读>>

3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)

上海阿三炒响油鳝丝,上海的响油鳝丝怎么做(9)

4、一次将处理好的虾剪掉虾枪,虾须,虾脚;清洗干净后,沥干水分。

上海阿三炒响油鳝丝,上海的响油鳝丝怎么做(10)

5、锅中放适量油,油量差不多盖过虾身,把沥干水分的虾放入炸。

上海阿三炒响油鳝丝,上海的响油鳝丝怎么做(11)

6、炸到虾壳跟肉有点分离,外壳很酥脆即可;将虾捞出沥干油。(虾油有多可另做炒菜用,很香的)

上海阿三炒响油鳝丝,上海的响油鳝丝怎么做(12)

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