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湖南麻辣小干鱼仔的做法(湖南炸干小鱼仔怎么做好吃)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-10-29 14:50:06作者:YD166手机阅读>>

中国的幅员辽阔,江河湖海遍布各省,水产资源也很丰富。可若论起吃小鱼干,湖南人还是能排上前位的。

湖南麻辣小干鱼仔的做法,湖南炸干小鱼仔怎么做好吃(1)

湖南麻辣小干鱼仔的做法,湖南炸干小鱼仔怎么做好吃(2)

湖南麻辣小干鱼仔的做法,湖南炸干小鱼仔怎么做好吃(3)

小咩记得小的时候,农村的小学校都没有特别正统的食堂,每个孩子都是自己用饭盒带饭菜去学校,进了校门就先去锅炉房把饭盒放在架子上,中午厨房的师傅就会统一蒸热。但只限于天气冷的时候,热的时候是不给蒸的。后来慢慢地才发展到开学前每人交几十斤粮食到学校,学校负责蒸熟米饭,每个人打一份热腾腾的米饭,但菜还是得从家里带。主要那时候都穷,家长大多不会给钱让孩子到食堂花钱买菜吃,所以食堂炒菜就没意义。而那会儿我们带的最多的菜便是鱼干、虾干这样下饭的菜了,我们本地叫那种才一点点大的鱼干叫淡干鱼,管肉质厚一点或大一点的咸鱼干叫鱼崽几,用辣椒一炒,又香又辣还下饭,夏天用大蒜和干辣椒一炒还不容易馊,所以大人都做来给孩子带菜。

小咩的老公第一次跟着小咩上老丈人家的时候,丈母娘就给他做了一盘这个辣炒小鱼干,他和老丈人小酒一喝,不停感概这菜真是既下酒还下饭,不知不觉一瓶酒就见了底,乐得老丈人把自己泡的药酒都搬出来了,难得能碰到和他一起喝酒的人。

湖南麻辣小干鱼仔的做法,湖南炸干小鱼仔怎么做好吃(4)

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