在家自制香辣小鱼干，营养美味，香辣过瘾，一口一个超下饭

我从小就住在海边，后来长大了，也从来没有离开过沿海城市，因为真的是超级喜欢吃海鲜，记得小时候家里有一条小船，爸爸没事的时候就喜欢出海打鱼，一般都是在近海的地方捕捞一些小鱼小虾的，所以小时候我家的餐桌上从来都不缺虾不缺鱼，也可能是因为这样的缘故，所以我们家的孩子身体都特别好，很少生病。

其实海鲜是很有营养的食物，尤其是鱼，鱼类中含有非常丰富的蛋白质以及多种矿物质营养元素，是一种比家禽还要营养丰富地的动物性食物，鱼类中含有的蛋白质是一种较高营养的蛋白质，而且好消化，好吸收，吃鱼的好处多多，老一辈人都说常吃鱼可以变聪明，这也是因味鱼类中含有多种健脑的营养成分。

家里的鱼多的时候，妈妈会将鱼晾成鱼干，大一点的鱼吃的时候就简单蒸一蒸就很好吃，小一点的鱼就用辣椒炒一下，味道特别好吃，在我们这些沿海的城市，冬天最不缺的就是鱼干，而且几乎家家户户都在秋天的时候会晾鱼干，然后冬天的时候能够吃上一个冬天。

今天教大家一道简单的香辣小鱼干，营养美味，香辣过瘾，一口一个超级下饭，家人都特喜欢吃这种做法的小鱼干，越嚼越香，大家快来试一试吧。

【菜品】：香辣小鱼干

【烹饪食材】：小鱼干半斤、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量

【烹饪步骤】：

1、准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较便宜，而且还比较多。