6.把晒好的红薯干再次回锅蒸10分钟，然后晾晒一天，晒好后再第三次回锅蒸10分钟，也就是说要三蒸三晒，虽然有点麻烦，但是晒出来的红薯干效果更好。

为什么要三蒸三晒呢？很多人晒红薯干都是一蒸一晒，这样做出来红薯干也能吃，但是味道和口感就差一点，而三蒸三晒每一次作用不同，第一次是为了蒸熟，第二次可以增加红薯*甜度，第三次则是让红薯干更有韧性和嚼劲，所以三蒸三晒是好吃的关键。

7.红薯干第三次蒸好后，再晒1天，然后就制作造成了，吃起来特别香甜有嚼劲，而且更耐放。晒干后用保鲜袋装好，放阴凉通风的位置或冰箱保鲜室就可以了。

【晒红薯干】制作小贴士

1.通过上面详细讲解，大家应该知道多加那“2步”了吧！没错，就是盐水浸泡和三蒸三晒，盐水浸泡是为了颜色漂亮，三蒸三晒是为柔软有嚼劲更好吃。

2.红薯分为白心、红心、黄心三种，我们做红薯干最好选红心，其次是黄心，白心红薯的甜度比较低，不建议做红薯干。

3.红薯干不要晒的太干，一般8分干时就可以，晒得太干会很硬，咬不动。

4.晒红薯干最重要的是天气，一定要提前看天气预报，连续的大晴天才可以，如果遇到阴雨天，联系用烤箱来完成。

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