【素炒千叶豆腐】

主料

千叶豆腐：1块

辅料

宴友食用油：适量；盐：适量；圆白菜：2片；红萝卜：1根；蒜：3瓣；红辣椒：1个；生抽：1勺

具体步骤

第一步

准备好原材料；

第二步

烧热锅，放入适量油，将千叶豆腐块平铺在锅底稍微煎一下；

第三步

微微煎一下后翻面将另一面也煎一下；

第四步

豆腐煎好后，放入红椒圈和蒜粒进去翻炒；

第五步

再加入适量的生抽继续翻炒上色；

第六步

倒入准备好的圆白菜丝和胡萝卜丝继续翻炒；

第七步

微微变软后就加入盐等调味料翻炒均匀，盛入盘中。

【青笋鸡蛋木耳】

主料

青笋：500；黑木耳：50；胡萝卜：100；鸡蛋：1个

辅料

油：适量；大葱：适量；鸡粉：适量；淀粉：适量；盐：适量；大蒜：适量；蚝油：适量；姜：适量；白糖：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散放入少许葱花

2.青笋、胡萝卜切片，木耳泡发、去根。

3.青笋、木耳、胡萝卜放开水中焯一下，捞出备用。

4.锅烧热放适量油。

5.鸡蛋入锅，待两面微微变色盛出备用。

6.借助摊鸡蛋剩下的油放入葱、姜、蒜炒香。

7.焯好的青笋、木耳、胡萝卜入锅，翻炒之后放入适量蚝油、鸡粉、白糖，继续翻炒。

8.鸡蛋再次入锅持续翻炒几分钟后倒入淀粉收汁便可出锅。

9.这道菜不仅颜色漂亮，味道也极其美味。

【酱爆素三丁】

主料

豆腐：100；土豆：1个；豌豆：50；黄瓜：500

辅料

葱末：适量；宴友食用油：适量；甜面酱：1大勺；糖：5

具体步骤

1.豌豆洗净，黄瓜切丁。

2.把豌豆在水中煮至1分钟捞出控干水分。

3.土豆去皮切丁。

4.土豆丁放入油锅炸至金黄捞出控油

5.豆腐切成同土豆丁大小的丁。

6.豆腐也炸至表皮金黄控油备用。

7.锅中留底油爆香葱碎。

8.加入甜面酱糖煸炒均匀，

9.放入炸好的豆腐丁土豆丁豌豆黄瓜丁翻炒均匀即可