富泽商店 砂糖_淘宝搜索富泽商店的砂糖非常细，非常细，非常细s.taobao.com去看看关于酵母呢，一般大家常买到的都是即发干酵母，使用起来方便，保存也简单。另外还有种鲜酵母，用来做面包的话发酵力比较强，因为酵母宝宝是新鲜的嘛。不过缺点是保存期短，一般放冷藏也就30天。记住千万不要放冷冻，至于原因嘛，难道你要我给你讲细胞液结晶戳破细胞壁不可逆的专业知识？

个人比较喜欢乐斯福的酵母，安琪的用的较少。这里推荐三款：

法国乐斯福燕子高活性干酵母 燕牌金燕耐高低糖面包发酵粉5g/15g1.8元红色的适用于含糖量5%以下的面包，金色的适用于含糖量5%以上的面包。天猫精选去购买

TIPS: 红色包装俗称红燕，适用于低糖的面包，一般含糖量5%以下。也就是糖占面粉总重的5%以下。而金色的包装俗称金燕，一般用于含糖5%以上的面包，千万不要搞错咯。

乐斯福 鲜酵母_淘宝搜索鲜酵母对糖没有那么敏感，含糖量高点也适用s.taobao.com去看看

说到淡奶油和黄油，我就气不打一处来。年初有新闻说要开始限制新西兰进口奶源，然后各方闻风而动，直接导致最近淘宝上淡奶油和黄油价格暴涨。不过反正我用的少，关系不大。国内能买到的最好的淡奶油就是蓝风车了，乳脂含量38%，打发效果好，奶味醇厚。另外还有铁塔淡奶油也不错，不过最近价格也涨的厉害。黄油我一般使用的是伊斯尼黄油，感觉比安佳的好。