周末蒸一锅萝卜干大包子，一周早餐都不发愁了

蒸了一锅素包子，比肉馅的还要抢手，朋友圈晒个图，好几个朋友问做法，赶紧把做法整理出来。春季气温回暖，做发面食物很方便，抽空蒸一锅吃起来也很方便。

今天的包子是一次发酵做成的，表皮松软馅料很香，虽是素包子却也特别诱人，早餐或者晚餐吃包子，想偷懒的时候菜都不用炒了。

我喜欢“蒸”食物，好用的蒸锅自然不能缺少，新入手的新思特不锈钢三层蒸锅很漂亮，能煮能蒸三层随意组合，煮汤蒸菜蒸馒头都很好用。蟹姐蒸锅包子开开锅，蒸好的包子白白胖胖得非常好吃。蒸锅的三层笼屉全都用一次可以蒸二十多个包子，冷冻在冰箱里，吃一周没有问题。

下面看看萝卜干包子的具体做法吧。

面团材料：面粉500克，清水280克，白糖10克，耐糖干酵母5克。

蒸馒头的面粉我们选择中筋面粉，不同品牌的面粉吸水性会有一些差别，具体用水量可能需要做出一些调整，白糖的作用是辅助发酵，还可以放一点儿奶粉和猪油，蒸出来的馒头会格外好吃。