夏天是烧烤的季节，但是郑州受到洪灾和疫情的影响，生意一落千丈。孙合理的烤烤店也未能幸免，为了维持开支，在2021年10月份上架了羊肉烩面。价格出奇的低，8元一碗的羊汤烩面。细观周围的烩面价格，少则14元，多则20多。

由于价格低，很快吸引了周围吃饭的人。8元一碗烩面，价格很良心了。孙合理也多次说过：8元一碗，是赚钱的，只是赚得少。但是每天卖得多，就多挣了。主要是因为全部工作要靠自己亲力亲为，如果招大厨和服务员，就划不来了。

孙合理在卖烧烤期间，就已经是名人。每年元旦的时候，他已经连续十年向环卫工人、残疾人、困难家庭派发羊肉了。人送美名：大爱羊肉哥！

孙合理把烩面卖到8元，周边的饭店不愿意了。一个和孙合理店面大小相当的老板说，生意难干，你看干烧烤的都开始卖烩面了。关键是别卖这么便宜，你做你的慈善，你别砸我们的饭碗啊！

孙合理说，他为啥卖8元，就是为了让更多的人吃上一碗面。我们面向的是需要这碗面的人群，可能他失业了，可能他是落难了，可能他口袋里只有8元钱。我们要做的就是这些，为这个城市点一盏灯，为来往的人送点温暖，就够了。

据孙合理说，自从他上了8元烩面，找事的人不断。但他会坚持，让8元烩面延续下去，还特意在朋友的嘱咐下按上了监控。人家拉面哥卖3元拉面，多方点赞，咱卖个8元烩面咋就这么难！

虽然有人质疑他在“作秀”，但孙合理说他并不在意，他愿意把这种“秀”一直坚持下去。8元烩面，他也会坚持下去，都是苦力活，何苦为难苦力人！

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