蚕豆这样做最好吃，一煮一拌，个个嘎嘣脆，做好家人都抢着吃。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

蚕豆是春夏季，最适合吃的一道食材，它经济实惠，营养丰富，口感也特别好。尤其是现在这个季节，是最适合吃蚕豆的，但是有的朋友只知道蚕豆好吃，却不知道怎么做。今天的我分享给大家，一个蚕豆的新吃法，一煮一拌，个个嘎嘣脆，就和买的五香蚕豆小零食，一样好吃。我家孩子之前都不怎么吃蚕豆，学会了这做法，天天缠着要我做。好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的蚕豆500克。五香粉一包。精盐，鸡精，味精少许。辣椒面少许，孜然粉少许。白芝麻少许。

接下来是制作过程。

1、首先将蚕豆，加盐在表面搓洗几分钟。然后再放在清水中，清洗上几遍备用。这一步的目的是为了去除蚕豆表面的泥尘，否则吃的时候很容易牙碜。

2、接着将清洗好的蚕豆放在炒锅中。炒锅中加入清水少许。水的量要以没过蚕豆为宜。水开后在炒锅中放上五香粉一包，精盐，鸡精，味精少许调味。接着将蚕豆放在锅内煮上五分钟。这一步的目的是让蚕豆入底味。而且这里的水不要放得过多，以免把蚕豆煮烂。