导语：简单易上手，教你做一道老百姓的菜肴，还能降血脂，一家人都爱吃

如今随着经济水平，人们对于美食的诱惑也是非常大的，提到腊肉大家都是非常熟悉的，南方很多家庭都会动手腌制腊肉，然后到了春节或者正月的时候都会一家人坐下来，把它消灭掉，足以看得出来这道菜是多么受人重视，这道菜是将土豆，腊肠搭配在一起烹饪的，都是非常常见的食材，很事假家庭聚会必点的菜肴，如果请客家里来客人，做这道菜，再喝点小酒，可以说是非常完美的一天了。

相信大家对于腊肠土豆来说，都是非常熟悉的，而他们也是饭店或者在家必点的菜，而腊肠经常是招待人的下酒好菜，然后搭配上土豆，不光味道美味，而土豆本身对于人体也是有好处的，不光可以降血压，血脂，还有润肠通便的功效。再配上香美的炒辣椒，一定是非常美味了，我们一家人都爱吃。接下来我们就看看看这道菜的做法吧！

腊肠土豆炒辣椒做法：

备用食材：腊肠一根，青椒一根，红椒一根，土豆2个， 调味：线椒1个，蒜2瓣，耗油适量。

操作步骤：

第一步：准备好所有食材，腊肠一根，青椒一根，红椒一根，土豆2个，还有一些调料。

第二步：先将土豆去皮，清洗干净，青椒和红椒去籽洗干净即可。腊肠放入微波炉高火打1分钟，取出切片，土豆切片，然后放入清水中浸泡。

第三步：青椒和红椒用手掰成块，闹碎，锅内放入油，放入蒜片和线椒开始翻炒。放入腊肠略微翻炒，然后放入土豆片炒至半透明即克煮熟。

第四步:放入青椒和红椒炒熟，调入耗油翻炒均匀即可。好了这道菜就完成收工了，大家可以尽情的品尝了！

烹饪小窍门：

腊肠可以蒸熟后切成片状的样子，如果比较懒的话，也可以省事一点，用微波炉高火打1分钟，切成片。土豆切片后放入清水中浸泡，有两个作用，第一是可以防止土豆氧化变色，第二是可以洗去土豆表面的淀粉，而淀粉对人体并不是很好，炒豆豆时候不粘锅。好了腊肠土豆炒辣椒就这样做好了，如果不喜欢吃辣的小伙伴，或者很能吃辣的小伙伴，可以根据个人的情况，而调节辣椒的味道，根据个人接受范围内的辣度即可。

大家喜欢腊肠土豆炒辣椒这道菜吗？如果有小伙伴去你们家，你可以做这道菜哦，在喝点小酒，人生不要太幸福哦！