特殊时期，家里常备这个菜，可做菜也可做主食，天天吃也不腻

生活在东北的老年人都有一个习惯，就是每年秋天的时候都会储存蔬菜，萝卜、白菜、土豆都会存上许多。老人的生活方式一直是被年轻人诟病的，而如今三年抗疫生活让人们重新对生活有了更深刻的认识。如此才明白了老人的生活方式是多么的有道理。更清楚了兜里有钱，心不慌，家里有米有菜，有烟火气才是柴米油盐的幸福生活。

值此特殊时期，我们也要学老人一样常常储备应急的食物，至少备好一周的食物，让生活秩序不被打乱，原来最平常的生活就是最幸福的生活。

家里要常备这个菜，既可做菜也可做主食，就算天天吃也不会吃腻。

土豆是非常好储存的食材，只要放在凉爽的背阴的地方是可以放很长时间的。而这个食材有许多的烹饪方法，无论哪一种方法，无论是作为主要食材还是作为配菜，做出来的食物都特别好吃，适合各种人的口味。

今天带给大家几款日常最普通的做法，简单又好吃，营养又饱腹。

一、土豆丝

土豆丝可以单独成为一道菜，根据自己的喜好，可以做成各种口味的，比如辣口的 ，咸口的，酸口的，可炒、可呛、可蒸、可拌，可荤、可素。

食材：土豆 500g ， 葱、姜、蒜 适量，盐 适量，酱油 适量，老陈醋 适量。

做法：土豆去皮洗干净，用工具擦成丝，葱、姜、蒜切成细丝；

锅内放油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入土豆丝，炒到断生为止。