第二步：在腌制鸡翅根的过程中，我们处理一下生姜和香葱，先将生姜清洗干净，然后切成片备用，再把香葱清洗干净，然后切去根部，再切成寸段，装盘备用！

第三步：起砂锅，先将生姜铺在锅底，然后将香葱铺到生姜片上面，垫上姜片和葱片，可以有效的防止烹饪过程中，鸡肉烧糊了！

第四步：等鸡翅根腌制好之后，将鸡翅根放入到砂锅的香葱上面，摆放整齐，然后将腌制鸡翅根的料汁淋入锅中，再淋入1小勺的食油！

第五步：一切准备就绪之后，盖上锅盖，然后打开煤气，开最小火，焗45分钟！记住：一定是全程最小火哦！这里说明一下：有的小伙伴，可能会觉得干烧45分钟，能把锅烧坏，其实不会哈，在整个烹饪过程中，鸡翅根和姜片、葱段，都会蒸发出水分从而保持砂锅的湿润，这样焗熟鸡翅根，锅都不会烧干，甚至还会有一点汤汁哦！