●单碗的完全成本（根据以上数据计算）：

1. 每天卖1袋面：每碗5.50元；
2. 每天卖2袋面：每碗4.50元；
3. 每天卖4袋面：每碗4.00元。

●纯利润（按每碗售价10.00元）：

1. ​每天卖200碗面：900.00元。单碗4.50元；
2. 每天卖400碗面：2200.00元。单碗5.50元；
3. 每天卖800碗面：4800.00元。单碗6.00元。

1. ​其他搭配食物的利润；
2. 调配汤或者不是原汤；
3. 不够分量。

60碗=面36元 肉120元 汤36元 味料18元 固定费用400元=610元。

一天卖60碗面就可以保住本。由此可见，牛肉面效益还行，对于没资金、没资源又没生活来源的，可以考虑进入。