3、面团醒发后以后，再将它擀成长方形的薄片，再撒入少许的细盐和十三香（自由选择），如上图所示。

4、然后从任意一头开始叠起，叠放的次数越多，自然层次就越丰富，末了再将它的封口收紧，形成如上图所示的饼胚。

5、再将饼胚擀薄点，将它放入笼屉中再次醒发，待它发至原先一倍大时，再开旺火蒸30分钟，即可出锅。

6、这是最终的成品，如上图所示，口感软糯香甜十分可口，带着轻微的奶香味，大人小孩都特别喜欢吃，尤其适合掉光牙齿的老人吃。

温馨提醒：

1、千层蒸饼做法特别的简单，饼店师傅给的配方，各种食材请大家务必称量准确，它是制作面食的首要条件。

2、饼胚直接放在笼屉中醒发，效果会比放在外头要好，可缩短大量的时间，和蒸肉包的原理类似。