霜降是秋天最后一个节气，此时天气转冷，暑气消退，由于气候干燥，嗓子容易不舒服，汤水宜生津润燥。民间有“补冬不如补霜降”的谚语，霜降前后要多喝汤来滋补，在秋天就利用汤水进补，为冬季做好准备。

食材：扇骨头500克、海底椰片10克、无花果4颗、桔梗4克、南杏仁5克、北杏仁5克、盐适量

做法：

1. 海底椰片、无花果、桔梗、南杏仁、北杏仁食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中才容易出味.
2. 猪骨头清洗净，冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫（目的：煲出汤更加清甜，而不腥）
3. 将所有食材同时放入电炖盅，加入适量清水，隔水炖2小时，喝之前加适量盐调味即可。

食材：苹果1个、雪梨1个、无花果7颗，排骨1根 、盐适量

做法：

1. 排骨冷水下锅，淋入料酒去腥，煮沸腾1分钟捞起，冲洗干净表面浮沫。
2. 把苹果和雪梨削去皮，切成小块备用（削好的苹果和雪梨怎样不会变黑 解答：将苹果和雪梨入冷开水中浸泡 然后加入适量的食盐，或者加入少许食醋，然后再浸泡2-3分钟，这样可以保持24小时苹果、雪梨拿出来都是新鲜不变质。）
3. 准备一个砂锅，倒入排骨和无花果，一 性次加入足够量清水，盖上盖子，大火烧开转中小火煲40分钟，40分钟后再加入苹果和雪梨继续煮5分钟即可，苹果和雪梨不适宜过早加入，会流失它们的营养。
4. 喝之前加适量盐调味即可，一碗靓汤不但可以润肺消燥、清热化痰， 清甜爽口，清解燥热，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素，喜欢的朋友你也试试吧。