当前位置:首页>美食>

大锅菜清炒莴笋怎么炒好吃(大锅菜莴笋怎么切快)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-20 02:06:45作者:YD166手机阅读>>

朋友请我做饭堂大锅饭,给300元我做了5个菜,回头却说我捞了不少。朋友公司食堂的厨师有事请假,请我做一顿大锅饭。说实话,家常菜我就做得多了,大锅饭我还真没做过。不过仔细想想,大锅饭跟家常菜应该也差不多的啦,只是大锅饭要煮的份量会比较多而已。平常在家我最爱做菜了,即便是36℃的高温,也特别爱进厨房,做菜是人生中最享受的事情。一起来看看300元我都买了些什么食材做大锅菜吧!

大锅菜清炒莴笋怎么炒好吃,大锅菜莴笋怎么切快(1)

【椒盐虾】

平常每天都去菜市场买菜,前段时间虾卖得挺贵的,1-2个月前虾卖32-40元一斤。最近发现虾便宜了好多,才卖22元一斤。反而猪肉太贵了,既然猪肉那么贵,那就买点虾吧。22元一斤,我买了5斤虾,20个人吃,应该也够吃的吧,毕竟还有其他菜的。我把海虾买回来后,冲洗干净,放在筛子上沥干水分,这虾太生猛了,活蹦乱跳的,放在筛子上都要拿个锅盖才能把它们盖住。把沥干水分的虾放进油锅一炸,撒上椒盐,椒盐虾特别酥脆。为了搭配得更加好看,我还加了点洋葱、辣椒和大葱炒一下,这样吃着更香。

大锅菜清炒莴笋怎么炒好吃,大锅菜莴笋怎么切快(2)

【鸡蛋炒青椒】

鸡蛋炒青椒这道菜,平常都是我的家常拿手菜,不过做这么大份的鸡蛋炒青椒,还真的把控不好。鸡蛋分了好多次才煎好了,毕竟如果把所有鸡蛋液都倒进锅中,那肯定是煎不成功的。起锅倒油,把青椒放进大铁锅中爆炒,把控得不太好,青椒都被我炒得有点儿出水了。煎鸡蛋吃着还行,焦香入味,辣椒就炒得不是很爽脆,自我感觉这道鸡蛋炒青椒就一般般。

大锅菜清炒莴笋怎么炒好吃,大锅菜莴笋怎么切快(3)

【莴笋炒肉片】

平常自己在家做莴笋炒肉片这道菜,肉片炒得特别嫩滑。可真正用大铁锅炒时,那个锅铲翻炒几下我都累得受不了,所以这肉片炒得没家常的那么嫩滑,那么大一锅菜,翻炒起来实在是太难了。刚在做鸡蛋炒青椒时总结到经验,这道莴笋炒肉片我就没炒太久,所以口感还是挺爽脆的,就是肉片有点儿柴了。

大锅菜清炒莴笋怎么炒好吃,大锅菜莴笋怎么切快(4)

【炸带鱼】

刚做椒盐虾时,那锅油还在,然后那锅油就循环利用,接着再用来炸带鱼。带鱼要25元一斤,我不敢买太多,毕竟朋友只给了300元。把带鱼炸好后,放入红油、豆瓣酱、洋葱、青红辣椒翻炒,这样带鱼就特别好吃。这道炸带鱼看着还不错吧?

大锅菜清炒莴笋怎么炒好吃,大锅菜莴笋怎么切快(5)

【腐竹炖土豆】

这道腐竹炖土豆,应该叫一锅炖吧?我放了一些半肥猪肉和土豆丁、腐竹、胡萝卜一起多。多年的厨房经验告诉我:如果素菜炖素菜,味道是一般般,加点半肥猪肉一起炖,蔬菜吸收肉汁的香味就会变得更加好吃,鲜香味浓郁。

朋友请我做饭堂大锅饭,给300元我就做了以上5道菜,回头却说我捞了不少。看来还是吃力不讨好呀。现在物价那么高,随便买点肉菜就要200-300元了。平常去市场买菜,一家几口人的份量,一进市场就要花100多。这20多个人吃的饭菜,这么大份量的5道菜,难道不用300元?哪里还有油水可捞?

朋友们,你们觉得我做的大锅菜怎样?如果换了是你,你会用这300元买什么食材,做既经济又好吃的饭菜,欢迎在评论区点评!

栏目热文

炒莴笋的正宗吃法(怎么炒莴笋好吃不过水)

炒莴笋的正宗吃法(怎么炒莴笋好吃不过水)

莴笋脆嫩,只要不挑食的人都不会拒绝它,在吃火锅时我们可以见到它,在快餐厅我们可以见到它,在五星级饭店一样可以见到它,就是...

2022-11-20 02:31:10查看全文 >>

炒莴笋的家常做法大全图片(家常炒莴笋图解)

炒莴笋的家常做法大全图片(家常炒莴笋图解)

莴笋的营养好, 莴笋中含有钾元素,可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡,参于细胞内糖和蛋白质的代谢,有降压、降血糖...

2022-11-20 02:22:51查看全文 >>

小炒莴笋做法大全(炒莴笋的10种家常做法)

小炒莴笋做法大全(炒莴笋的10种家常做法)

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。清炒莴笋是一道很简单的家常小炒,食材常见,吃起来清淡爽口,...

2022-11-20 02:09:26查看全文 >>

素炒莴笋最正宗的做法(莴笋的10种正确吃法)

素炒莴笋最正宗的做法(莴笋的10种正确吃法)

大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。莴笋在我国种植已经有很久远的历史,其颜色翠绿,口味爽脆...

2022-11-20 02:08:24查看全文 >>

单炒莴笋正宗做法(炒莴笋丁加花生米怎么做)

单炒莴笋正宗做法(炒莴笋丁加花生米怎么做)

By 儿童早餐小学堂用料莴笋 80克彩椒 20克蒜 1瓣酱油 1小勺植物油 适量做法步骤1、1.将削皮的莴笋切片,彩椒、...

2022-11-20 01:55:26查看全文 >>

莴笋的做法大全素炒(莴笋的做法大全家常炒菜)

莴笋的做法大全素炒(莴笋的做法大全家常炒菜)

By 郑金玲85用料莴笋 一根胡萝卜 20g蒜 2瓣小米辣 3根油 适量生抽 少许盐 适量做法步骤1、莴笋去皮切片。2、...

2022-11-20 02:07:56查看全文 >>

清炒嫩莴笋做法图解(清炒脆莴笋的家常做法大全)

清炒嫩莴笋做法图解(清炒脆莴笋的家常做法大全)

嗨@大家好!我是“小猫爱厨房”的小猫,今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天小猫给大家带来的是一道用莴笋...

2022-11-20 02:30:33查看全文 >>

炒莴笋的正宗做法(辣炒莴笋的家常做法)

炒莴笋的正宗做法(辣炒莴笋的家常做法)

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香!炒莴笋时焯水就错了,炒前多加1步,...

2022-11-20 01:59:07查看全文 >>

莴笋的家常做法小炒湖南(湖南莴笋的家常做法)

莴笋的家常做法小炒湖南(湖南莴笋的家常做法)

湖南美食早在汉朝就已经形成菜系,以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湖南美食向来重视原料互相搭配,滋味互相渗...

2022-11-20 02:07:16查看全文 >>

失眠最快入睡的方法(1分钟入睡方法)

失眠最快入睡的方法(1分钟入睡方法)

沾床就睡,是很多失眠者的梦想。但是会有失眠者向我反映,有时在沙发上看着看着电视就睡着了,一上床就又兴奋了,翻来覆去睡不着...

2022-11-20 02:10:47查看全文 >>

文档排行