香煎牡蛎

经常吃点牡蛎对身体很好，它不仅可以帮助儿童和青少年增强智力，对孕妇及婴儿发育也有很重要的作用，此外它还是一种抗癌食品，适合糖尿病和高血压患者食用，至于青壮年，还能有效的起到补锌的作用。

— 烹饪步骤 —

1.牡蛎肉洗浄沥干水，加入料酒 。

2.抓匀腌制片刻。

3.另取2个容器，1个加入鸡蛋和盐打撒 。

4.另一个加入胡椒粉和面粉拌匀。

5.平底锅抹少许油加热。

6.腌制好的牡蛎，先粘一下面粉。

7.再裹粘好蛋液。

8.放入锅中(蘸一个放一个）。

9.取出放在厨房纸上，吸走多余油份即可。

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