作者：恬妞Amy

用料

皖鱼头 一个

白萝卜 一根

辣椒 一个

小米椒 二个

大蒜 适量

葱末 适量

生姜片 适量

玉米油 适量

盐 适量

料酒 适量

做法步骤

1、把鱼头洗干净，祛除两边的鱼鳃，洗干净，放料酒和盐腌制一会即可。

2、把萝卜去皮，切成片即可。

3、佐料有:葱姜蒜，小米椒，辣椒备用。

4、热油锅里放点盐和生姜片即可。

5、把腌制好的鱼头放入热油锅中，煎至3分钟即可。

6、翻一边，继续煎至3分钟即可。

7、锅内加水，淹过鱼头即可。

8、把白萝卜和辣椒，大蒜放入即可。

9、煮20分钟，更加入味。

10、煮好后，盛出后，撒点葱花，上桌享用。

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