法国人自己的火锅，隆重介绍来自法国阿尔卑斯萨瓦省的芝士火锅Cheese Fondue，使用三种不同的芝士混合制作，法国冬天的暖心御寒大菜！（也是瑞士的芝士火锅，瑞士和萨瓦省都在阿尔卑斯山脉附近，美食很相似）

准备食材：萨瓦地区的特色芝士：

大孔奶酪芝士。孔泰芝士（存放时间越长的味道越浓，更咸鲜，当然价格也越贵）。

beaufort芝士（博福尔干酪奶酪），这个芝士分夏天和冬天，夏天味道要浓郁，冬天味道淡一点。

做法：

1 ：三种芝士切碎

2 ：大蒜一开二用大蒜刷锅（原因这样做会有大蒜的香味但没有大蒜颗粒）

2 ： 加入200g白葡萄酒（最好使用萨瓦地区的白葡萄酒），开火煮制起泡，放切碎的芝士。

3： 等芝士全部融化，继续烧5分钟，等锅里的芝士浓稠了，就可以开小火备用

4 ： 准备一下配菜：黑椒牛肉切片。火腿片。小酸黄瓜。斯拉米肠。（准备点自己喜欢吃的肉，香肠类的都行。鸡肉啥的）

5 ：煮一段时间要加蛋黄，和白葡萄酒，要不就容易出油（不加东西越煮越油）

探讨下：<芝士火锅>和<麻辣红油火锅>哪个热量更高？更好吃？