放假几天，犯困半月。

春节小长假刚结束，假期综合征成功上身，人已经坐在办公桌前，心还沉浸在假期的欢乐里回不过神。

今天这道菜，适合每一个刚返工的小可爱，喏，就是这道小时候常吃的肉蛋卷。

在南方过年过节或者有婚礼喜宴总能看见它的身影。

（北方的小可爱，吃过的请举手！）

做法十分简单，拿鸡蛋摊一层薄薄的蛋皮，上面铺一层肉馅，像卷寿司一样紧紧卷起来就行。

上锅蒸20分钟后改刀切片，不管是单吃，还是用来煮面煮汤都别有一番滋味。