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椰菜的凉拌方法(凉拌椰菜花家常做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-05 23:49:17作者:YD166手机阅读>>

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椰菜的凉拌方法,凉拌椰菜花家常做法(1)

说起椰菜,大家可能感觉到很陌生,其实它是包菜的学名,也就是大家生活中常说的甘蓝、卷心菜、洋白菜,而在我的家乡东北,人们更喜欢称呼它为“疙瘩白”。

椰菜是正儿八经的国外蔬菜品种,来源于欧洲地中海地区,大约于200年前传入中国,这也是我们叫它“洋白菜”的根本原因。

椰菜营养价值高,是比较经济实惠的蔬菜食材,它一年四季的价格都很亲民,也因此深受人们的欢迎。椰菜含有丰富的维生素C、β胡萝卜素、纤维素及微量元素钙、钾等,因其低脂肪、低热量、价格亲民的优点,是不错的绿色居家食材,深受追求健康养生饮食的人们欢迎。

椰菜的凉拌方法,凉拌椰菜花家常做法(2)

椰菜自身味道微甜、口感清脆,没有过重的气味。生活中,我们在炒制椰菜的时候更愿意辅以等来提升包菜的味道,但炒制的味道普遍偏重,且相对油腻,对于追求健康养生的人们并非首选,同时由于家庭厨具的有限,火力通常达不到餐饮酒店的水平,也就难以做的清脆入味,那么椰菜怎么做才能清爽入味且不油腻呢?

凉拌菜不需要大火的快速的翻炒,家庭操作简单,口感清爽、味道清香而不重,是炎炎夏日里居家追求健康养生的不错选择。下面就跟大家分享下妈妈所喜欢的养生减脂美味——凉拌椰菜

【凉拌椰菜】—做法详解,特点: 经济实惠,制作简单,健康养生,清爽不油腻

——食材准备——

【主料】椰菜1个。

【辅料】小米辣少许,蒜末少许。

【调料】海鲜酱油、蒸鱼豉油、蚝油、白糖、白醋。

——开始制作——

☞①将椰菜去根,逐层分离菜叶。

椰菜的凉拌方法,凉拌椰菜花家常做法(3)

☞②将椰菜撕成片状,去掉老硬的菜筋,清洗干净。

椰菜的凉拌方法,凉拌椰菜花家常做法(4)

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