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棒棒馍的做法和配方视频(棒棒馍的正宗配方)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-06 03:35:02作者:YD166手机阅读>>

俗话说“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”,人们不仅要吃早餐,而且还要重视早餐。早餐吃不好的话全天就没有精神了,所以早餐这一顿大家一定不要忽略了。今天蓉儿分享我们家一周的早餐,每天都是不一样的哦,好吃又营养,关键是家人都爱吃,赶紧收藏照着做吧!

棒棒馍的做法和配方视频,棒棒馍的正宗配方(1)

┄【早餐锅贴】┄

早餐锅贴,吃起来油滋滋的,咬一口能吃到两种口感,既柔软又酥脆,口感很奇妙 ,让人回味无穷。

棒棒馍的做法和配方视频,棒棒馍的正宗配方(2)

〖 食材清单 〗

面团:500克面粉、5克酵母、3克盐、250克30度左右的温水

馅儿:一把熟核桃、一把熟花生、半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香、一大勺香油

〖 制作步骤 〗

1、先来和面:500克面粉、5克酵母、3克盐,拌匀后加入250克30度左右的温水,温水有利于发酵,可以节省发面的时间,用筷子搅拌成絮状后上手揉面,这个面团儿要多揉一会儿,揉成一个软硬适中的光滑面团儿后盖上保鲜膜发酵至两倍大;

棒棒馍的做法和配方视频,棒棒馍的正宗配方(3)

2、面团发酵的时间我们来做馅儿,料理机里面加入一把熟核桃和一把熟花生,打成小颗粒;接着倒入大碗里,再加上半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香,最后再淋入一大勺香油后上手抓拌均匀,肉馅儿里面加一点核桃碎和花生碎真的是超级的香,拌匀后先放一旁;

3、面团醒好后取出来排气,直接移到砧板上继续揉搓至光滑细腻,接着搓成长条后分成小面剂,然后继续将每一个小面剂都揉光收圆;

棒棒馍的做法和配方视频,棒棒馍的正宗配方(4)

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