这3种土豆尽量少吃？医生讲出5个要素，不要再忽略了！

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土豆，是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。也是所有粮食作物当中含维生素最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，番茄的4倍，B族维生素是苹果的4倍。

土豆

土豆应该是最常见的家常菜之一了吧，反正在我们家一年四季绝对少不了这道菜，并且我个人非常喜欢炸土豆，土豆除了是家常菜外，也是非常的百搭呀，有时候家里菜不够的时候，我都会默念一下，没关系，食材不够，我们土豆来凑。

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什么样的土豆不能吃？

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01 土豆变绿最好不要吃

变绿的土豆

土豆皮变绿了说明其中毒素龙葵素的含量较高，这种土豆要慎吃，如果要吃不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿部分完全去除，但如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，就不要再吃了。

02 翻新的土豆最好不要吃

翻新的土豆

翻新的土豆外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，这种土豆相对正常土豆来说更容易腐烂，如果食用腐烂变质或受细菌感染的土豆对人体是会造成伤害的。

03 发芽的土豆最好不要食用