鲥鱼是洄游性鱼类，是极其鲜美的佳肴。由于多年来渔民的过度捕捞以及江河水体受污染等原因，野生鲥鱼濒临绝迹，人工养殖具有重要的意义。

近日，来到徐霞客镇锦湖水产养殖基地，养殖人员正在给鲥鱼投喂饵料，成群银亮的鲥鱼争先恐后在水面抢食，场面颇为壮观。

负责人沈文龙介绍，因为鲥鱼肠道非常短，如果一次性投喂的饲料过多，可能会使它们出现消化不良的情况，对其成活率造成不利影响，但是如果投喂过少的话，其生长速度会跟不上，所以最好采用少量多次的投喂方式。

锦湖水产养殖基地从2019年开始引进“工厂化养殖”技术，全封闭的养殖区域里养着不同生长阶段的鲥鱼，鱼池含氧量水温可以实时监控，看起来如同车间一般。

这一技术改变了传统养殖模式，实现了规模化生态养殖，既可以解决鲥鱼人工驯化的问题，让其接受人工饲料，也能减少气候等条件影响，最大程度的实现高密度养殖，保证鲥鱼成活率。目前，2019年7月20日放养的2亩鲥鱼鱼苗已经进入成熟期，个头在一斤半以上，零售价为100~150元/斤。

锦湖水产养殖有限公司位于徐霞客村，总面积105亩，是以生态养殖为主的创新型绿色生产基地，获得江苏省水产品质量可追溯企业，农业部健康养殖示范场等称号，2016年成功注册“鱼禾云”商标，2020年在第二届“江阴好螃蟹”比赛中河蟹产品荣获金奖。

产品主要有优质大闸蟹、高品质鲥鱼、“健身冲浪”黄颡鱼等，公司宗旨是充分发挥生物间互利作用，在良好的生态环境下培育出最优质水产品。

来源：霞行天下