一日三餐不能天天重复同样的食物,但是在普通家庭里,也不可能做到花样百出,不过偶尔的,给孩子做一餐比较特别点的饭菜,不仅可以提高大家的食欲,更可以增进感情,所以做饭,也一定要用心哦。
今天铁头来跟大家分享一锅孩子很爱吃的广式盖浇饭,做法很简单,食材搭配大家都可以随意更换,选家人爱吃的食材来搭配,营养均衡就可以了,虽然简单,但味道很不错,我家孩子隔三差五就点名要吃。
食材准备:一小把酸菜,一块五花肉,2个鸡蛋,姜1小块,1个小米辣,花生油,黄酒,生抽,老抽,冰糖,开水,淀粉,青菜等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备一小把纯酸的酸菜,也就是那种没咸味的酸菜,把酸菜洗净后扭干水分,再把它切碎备用,老根要去掉哦;再准备一块五花肉,也可以准备鸡胸肉来做,把五花肉清洗干净后切小块备用;最后准备一小块姜去皮先净剁成末,还有一个小米辣切小圈,不吃辣的可以不加。
第二步:准备一个锅,锅中不用下油,先把酸菜倒进去炒干水分,可以调中小火慢慢炒,把酸菜里的水分炒干,把酸味炒出来即可,盛出备用。
第三步:锅中下少许花生油,把油烧热后,倒入切好的五花肉,调大火把它煸出香味,炒出猪油,五花肉准备稍微肥一点点的吃着更香,如果是用鸡胸肉的话,就把它炒香就行。