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日式蔬菜饼的制作方法(蔬菜饼的做法大全图)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-07 03:17:04作者:YD166手机阅读>>

日式蔬菜饼的制作方法,蔬菜饼的做法大全图(1)


日式面包一般都很柔软,造型又简单可爱~这款时蔬料理包造型更简单,加上各种蔬菜,芝士碎,它长得跟迷你版披萨差不多,当披萨做就行,简单快捷,好吃又好玩,适合当早餐~
适合平时蔬菜摄入少的小朋友和大朋友!赶紧试试~

准备材料(配方可做10个小面包)

老面

高筋面粉100克➕水70克➕盐1克➕新鲜酵母3克(或干酵母1克)

面包体

高筋面粉

220克

中筋面粉

30克

奶粉

20克

老面(可省略)

50克

现磨黑胡椒

研磨20下 (1-2克)

160克

细砂糖

20克

4克

新鲜酵母

9克

黄油

25克

辅料

各种蔬菜,比如:三色彩椒洋葱大蒜胡萝卜香菇口蘑西兰花小玉米粒豌豆粒圣女果

适量

各种肉类,比如培根虾仁火腿肠

(咱们做的是时蔬包,肉可以不放,也可以只放一种来提味)

马苏里拉芝士碎

适量

沙拉酱➕番茄酱

适量

制作步骤与方法

日式蔬菜饼的制作方法,蔬菜饼的做法大全图(2)

1、提前一天做老面:
所有材料放一起,用筷子混合均匀,这个老面含水量大,会很粘手,不能下手。

日式蔬菜饼的制作方法,蔬菜饼的做法大全图(3)

2、保鲜膜密封严实,冬天室温发酵1小时左右,再放冰箱5-10度冷藏发酵15小时左右就可以用了。用多少取多少,2-3天用不完就转冰箱冷冻保存,下次回温后再用。
⚠️做面包老面添加量控制在20%内即可。
⚠️这个配方只用50克就够了,配方里有写,别称错啦~

日式蔬菜饼的制作方法,蔬菜饼的做法大全图(4)

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