案例：

北京刘女士在给上小学三年级的孩子辅导功课时发现孩子记忆力很差，很简单的古诗，读了很多遍就是记不住，一些数学公式也经常遗忘，跟老师沟通时，老师也说有这个现象。

老师告诉刘女士，相对于班里的其他同学，刘女士家的孩子记忆力确实要差一些，成绩在班里也是靠后，虽然她平时学习很努力。

无奈之下，刘女士到了医院寻求医生帮助，经过一番诊治，医生告诉刘女士，是因为挑食、营养不良引起的记忆力下降，并叮嘱她要常吃这些可以营养大脑，改善记忆力的食物。

植物油 沙拉酱

植物油、沙拉酱、中含有丰富的维生素E。

大家对维生素E的认识可能是因为它强大的抗衰老、促进疤痕愈合能力，

其实维生素E还是一种抗氧化剂，

它能保护你的神经细胞被氧化剂损伤，从而提高大脑的功能，改善记忆力。

部分研究表明，维生素E还有助于延缓阿尔茨海默病的进程。

三文鱼等鱼类

三文鱼、鲭鱼、金枪鱼等鱼类富含

有益心脏健康的二十二碳六烯酸又叫DHA。

DHA能为大脑中的神经元正常工作保驾护航。

同时，多吃鱼的同时意味着红肉的摄入相应减少

红肉中脂肪的含量一般比较高，

所以这也间接减少了容易堵塞血管的脂肪摄入。

红肉指的是在烹饪前呈现岀红色的肉。如猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉中含有很高的饱和脂肪。

深绿色蔬菜

羽衣甘蓝、菠菜和西兰花等深蓝色蔬菜都是维生素E和叶酸的良好来源。

前面已经提到维生素E是抗氧化剂，能够保护神经细胞。

叶酸的作用是可以分解同型半胱氨酸，

同型半胱氨酸是人体的一种代谢产物，

如果这种氨基酸在血液中的含量很高的话，

可能会引起大脑中神经细胞的死亡。