这个饭团是我小学到初中上学路上的早餐,校门口一共三个摊子,两个老奶奶,一位叔叔,我最爱叔叔家的口味。以前还舍不得加里脊肉串,不加肉2元一个,里面包了蛋皮、火腿肠、油条、榨菜,简单的配料超棒的味道,加上一串里脊肉那真的是人间美味啊!
这么多年了,做饭团的都已经收摊不干了,可是我跟我老公都特别怀念那个味道,今天,我就做些饭团当早餐吧。
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用料
糯米 4杯
油条 3根
榨菜 半包
鸡蛋 2个
火腿肠
里脊肉 3串
盐 1-2克
做法
1.里脊肉煎熟,油条是买的;鸡蛋加盐摊成蛋皮切条,火腿肠和榨菜切碎。
2.纱布用白开水浸湿拧干,取一勺糯米饭,利用纱布的边角压平。可以戴上一次性手套,因为糯米饭挺黏的,厚薄看自己需要,我是喜欢皮薄馅多的。
3.依次铺上适量榨菜,蛋皮,里脊,四分之一根油条折一下包紧饭团。