大家好，我是好吃不懒做的天然力，一个专心记录美食和生活的人。

今天准备和大家分享一道非常开胃，很香，很下饭的家常菜。每次做这个菜都可以光盘，都赞不绝口。看到盘子空空，比吃什么美味都开心，大家用行动来证明我做的菜好吃，能不高兴吗？哈哈哈，我得意的笑了。

务子是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，我们这里叫蒲子或者务子，长相和西葫芦有点相似，但仔细看还是有很大的区别。

要准备的材料有：务子、肉切丁，蒜切片，葱花、盐、生抽、生粉、鸡精、油。

肉要先腌制下，加点盐、生抽搅拌均匀，加生粉搅拌均匀备用，这样处理过的肉炒出来很入味，也很滑嫩。

务子先去皮后切0.5—0.8厘米厚的圆片。

煎：

热锅下少量的油，油温5成热下务子，一次不要下太多，分几次来，让务子两面都煎一下，煎到有点焦黄就起锅，再加一点点油后下务子。

注意，全程要小火哦，火力太猛了务子还没出香味就会被烧焦。