4、大葱斜刀切段，老姜切姜片，准备两个八角一个桂皮。

5、锅烧热，加适量的油，下入切好的五花肉，猪油炒出来之后下入姜片、香料，继续煸炒。加适量老抽把肉炒上色，再放几个干辣椒（不能吃辣的就不放），然后下入葱段、大蒜，继续翻炒。

6、加适量水，加适量料酒，水开以后下入白菜杆，把老豆腐打成小块下入锅中，放入白菜叶、粉条，加适量生抽、盐，盖上盖子小火炖15-20分钟。

7、炖好之后稍微拌一下，再根据实际情况加适量的盐、少许味精，关火起锅，装盘。