酸菜鱼是源于山城重庆的一道经典川菜，又称“酸汤鱼”，主要以草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，风味独特，口味以酸辣著称。
我今天和大家分享的是在职工食堂做的一款酸菜鱼：
1.将草鱼洗净，切成片；（这可是考验刀工的活啊）
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-18 04:55:47作者：YD166手机阅读>>
酸菜鱼是源于山城重庆的一道经典川菜，又称“酸汤鱼”，主要以草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成，风味独特，口味以酸辣著称。
我今天和大家分享的是在职工食堂做的一款酸菜鱼：
1.将草鱼洗净，切成片；（这可是考验刀工的活啊）
春天是个吃鱼的好时机，此时鱼体内积蓄了更多的营养，也更为鲜美。鲫鱼是春季食补的佳品，它营养丰富全面，而且高蛋白低脂肪，有...
2022-11-18 04:52:07查看全文 >>
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1、鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一，生活在青藏高原...
2022-11-18 04:28:58查看全文 >>
在说这个话题之前，先把鲫鱼的大小做一个定义，什么是小鲫鱼，什么是大鲫鱼。在我们这一带来讲，二两多或二两以下的鲫鱼认为是小...
2022-11-18 04:43:03查看全文 >>
By 莫哂之用料鲫鱼 1条姜 3片蒜 4瓣小葱 4根红辣椒 2根郫县豆瓣酱 1勺黄豆酱 半勺料酒 2勺生抽 2勺老抽 半...
2022-11-18 04:27:44查看全文 >>
鲫鱼是我们生活中常见的淡水鱼，它食杂性广、繁殖能力强、生长速度快，在小溪、河流、湖泊中，都能看见鲫鱼的身影，除此之外，...
2022-11-18 04:18:59查看全文 >>
大家好，我是厨师秀鹏厨，今天我们做一道酸菜鱼，酸菜鱼是一道川菜的经典菜肴，鱼片洁白细嫩，汤汁酸辣开胃，今天这个方法做出来...
2022-11-18 04:29:47查看全文 >>
一条罗非鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净切两刀。酸菜切段。 倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的...
2022-11-18 04:28:03查看全文 >>
11【原料】黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤...
2022-11-18 04:30:25查看全文 >>
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 鲤鱼1条 酸菜500g辅料 盐2勺 花椒30g 食用油100g ...
2022-11-18 04:48:44查看全文 >>
冬天，大白菜是北方人最主要的食用蔬菜之一，北方人喜欢把大白菜腌制成酸菜。十几年前的一首热门歌曲《东北人都是活雷锋》中：“...
2022-11-18 04:32:26查看全文 >>
