长期从事临床妇科，朱南孙总结了女性生理病理特点——以阴虚火旺者居多，“女同胞应少吃油煎油炸食品，否则易上火，造成阴虚阳亢”。

除此之外，长期大量吃油炸食物，还会使：患前列腺癌增多、患心脏病风险增多、患糖尿病的风险增多、可能引发脑中风、增加胃癌、肠癌风险、加速衰老、引起肥胖，造成代谢异常……

“我基本上不服用什么补药，像广告中那些疗效“神奇”的营养品，我从来没有怎么尝试过。我更倾向食补。”

在养生上，朱南孙教授基本不用补药，更不吃保健品。但是只有儿子买来的西洋参，朱南孙教授觉得它有滋阴功效，破例坚持吃。朱南孙教授这碗西洋参汤的配方也很有讲究。

【西洋参汤】取枸杞子 15 克，西洋参 6 克。隔夜煮好。早上起来温一下就可以吃了。

西洋参性平，四季都适合，有滋阴补气之效；枸杞子养肝肾，还能补血、明目。

如果想尝试这个方子，一定要听住朱南孙教授下面这几句话：

这个分量是两天的量，脾虚的人放两三颗红枣，肠胃不好的不建议喝，咳嗽、感冒没完全好的停喝几天。

有条件的老年朋友，可以适当地自己做做药膳，如气血虚的多吃点当归羊肉汤，脾弱的可以吃点山药。只要对症，并持之以恒，就不难把肠胃调理好。

邹燕勤，著名肾科名医

从不吃冷饮

86岁的邹燕勤女士，一家三代人都是慢衰老 身体好。邹燕勤介绍，家族饮食原则也没有什么特别，也没有什么忌口。但是她父亲、中医肾病学宗师邹云翔去世前，曾留下一句话：不准家人和孩子们吃冷饮！

那吃冷饮对健康到底有什么影响呢？

【损伤脾胃】夏天贪吃寒凉食品和冷饮不仅不能消暑解热，反而会损伤脾胃。因为“胃喜温不喜凉”，“肾也是喜暖不喜寒”。人体的气血、五谷营养，都要靠脾胃来吸收运化；靠肾脏排除人体代谢毒素，所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

【损伤胃黏膜】长期过量的冷食物进入胃，会使胃黏膜下血管收缩，粘膜层变薄，使保护胃的“天然屏障”——粘液层受到破坏，导致胃的防卫能力下降，胃酸和胃蛋白酶的侵袭力增加，出现粘膜水肿和糜烂，最终形成慢性胃炎。

【诱发隐性疾病】如果大量喝冷饮，会致使老年人血管突然收缩，血压升高，对于高血压患者来说，容易诱发脑溢血。

【诱发心梗夺命】据《城市信报》报道，家住青岛市南区的胡先生因为在一家路边摊喝了凉啤酒，没想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人将他送到青岛市第九人民医院，经检查，胡先生被诊断为急性下壁心肌梗死。

【痛经、月经不调】女性不但要一年四季少碰冷饮，冷水澡都要少洗，不然痛经、月经不调都会找上门，这些都是常识。

【孩子过度吃冷饮影响发育】冷饮会刺激孩子的肠胃，导致孩子胃口下降，进食减少。长久这样必然导致小孩各种营养物质的缺乏及吸收障碍，严重影响小儿的生长发育。

【吃多了会导致头痛】冷饮吃急了会导致头痛。这主要是因为吃大量冷饮，嘴巴里上颚会迅速变冷，因为温度下降太快，后部的神经中枢的神经群，会向大脑发送错误信号，导致脑部血管急速收缩。