2、银耳需要煮的时间比较长，我们先来煮银耳，再处理其他的食材。在煮的时候最好一次加足水，中间就不要加了，水开以后，转小火煮四十分钟。

3、这个时候的雪梨还比较早，这边的超市里，皮还是绿色的，不过这并不影响它的营养和口感。洗净去皮，先从中间切一刀，挖出梨核，再进一步切成小块。同时把红枣洗净切小块，枸杞洗干净。

4、把切好的梨倒进锅里，并且把红枣以及桂圆，冰糖放进去，用勺子搅拌均匀，继续煮半个小时。出锅前把枸杞放进去就可以了。

【蒸梨】

蒸梨的做法有很多，可以直接蒸个蒸，也可以像我一样，切成块来蒸，就像梨罐头一样。也可以一次多蒸些冷藏到冰箱里，随吃随取，方便又爽口。