食材:皇冠梨2个,冰糖适量
1、现在超市里的皇冠梨是最为常见的,价格也是最便宜的,而且皇冠梨汁多水甜,吃起来脆爽无渣,是梨中的优秀品种。把皇冠梨洗干净,外边的梨皮削去。
2、接着我们把梨切开,进一步切成小长条,当然也别忘了,把梨的核切掉。然后放到淡盐水里边,浸泡2分钟,这样可以增加梨的甜度,也可以避免梨氧化发黑。
3、最后我们把梨放进一个大碗里,加入一些冰糖进去,放到大锅里边,隔水蒸半个小时左右就可以了。蒸的时候是不需要加一滴水的,在蒸的过程中,梨中的水分会逐渐释放出来将冰糖融化掉。
【红酒炖梨】
红酒炖梨是一道甜品,现在很多人都喜欢在家里自己做。与红酒经过炖煮以后,梨变为娇艳的红色,其营养与红酒更是相互融合,不仅有梨的清甜,还有红酒的醇香,美味翻倍,而且还有助于养颜。